Galletas de chocolate negro

Entre las muchas historias que se cuentan sobre el origen de las galletas, hay una que tiene el sabor de una anécdota familiar. Cuenta la historia que, en Holanda, para comprobar si el horno había alcanzado por fin la temperatura perfecta, se introducía un pequeño trozo de masa. El resultado, tan casual como delicioso, fue lo que con el tiempo llamaríamos «galleta». Harina, mantequilla y azúcar: bastan tres ingredientes para hacernos sonreír. Pero la magia llega cuando añadimos también cacao. Las galletas de chocolate negro forman parte de un desayuno delicioso o de una merienda que gusta a todas las edades. También son una forma de darte un capricho por la noche, para terminar el día con el toque justo de dulzura.