{"title":"Emilia-Romaña","description":"\u003cp\u003eParmigiano Reggiano, vinagre balsámico de Módena, embutidos, pasta fresca y productos de panadería de Emilia-Romaña, la Food Valley de Italia, seleccionados en origen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 18 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nContiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g\/100 g.\u003cbr\u003e\nConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"aprox. 0,6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 1,5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 2,5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 de horma (aprox. 4,5 kg)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 de horma (aprox. 9 kg)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Media horma (aprox. 19\/20 kg)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":749.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 horma (aprox. 38\/40 kg)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-24-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 24 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. 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Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. 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Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. 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Una vez picada la carne, muchas cosas podían salir mal. Las estaciones podían ser demasiado calurosas, demasiado secas o demasiado húmedas. A veces, meses de trabajo se echaban a perder por pura mala suerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePor eso el cerdo se sacrificaba en invierno, cuando el frío protegía la carne, y luego todos rezaban para que todo saliera bien, porque aquel cerdo representaba un sacrificio, tanto de dinero como de trabajo duro. Algunos optaban por hacer salami y jamón, y otros, que vivían en los pueblos adecuados, estaban más dispuestos a arriesgarse y elegían hacer culatello. El strolghino se hacía con los recortes (palabra extraña para referirse al valioso muslo de cerdo). Su nombre dice mucho de los miedos y las incertidumbres de una tarea que sigue a merced de los caprichos de las estaciones y del destino. No es casualidad que, en italiano, el verbo arcaico «strologare» signifique adivinar, profetizar, leer las estrellas y los presagios, como hace una adivina. El strolghino, una carne humilde porque se elabora con los trozos que se recortan del culatello, es una pequeña ofrenda al destino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa carne (magra, a diferencia de otros embutidos) se pica y se condimenta, se embute en tripa natural fina y se cura durante un periodo relativamente breve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTiene un sabor ligero y delicado. Pruébalo con pan casero y, si quieres servirlo con queso, elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr aprox.","offer_id":31647070453843,"sku":"STROLGHINOSALAMI","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalamestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394626"},{"product_id":"salami","title":"Salami emiliano italiano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSin darte cuenta, una conversación sobre el salami en Italia te lleva de viaje a lo largo y ancho de todo el país. Está el salami de Milán, de Cremona, de Piacenza, del Piamonte, de Felino (un pueblo de la provincia de Parma famoso por su salami), de la Toscana, de Nápoles y de Calabria, que a veces se llama salchicha o \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e y podríamos seguir y seguir. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJoya de la corona del país, suele elaborarse con carne de cerdo y aquí viene lo divertido: históricamente, los campesinos picaban la carne, mezclaban con maestría las partes magras y grasas con sal y luego creaban sus propias recetas añadiendo lo mejor que la tierra podía ofrecer. Por eso, en Italia, cada salami es distinto. Algunos llevan pimienta, sal y poco más (pensados para que el cerdo se exprese plenamente) y otros nos sorprenden con un toque de ajo, guindilla, vino o semillas de hinojo, u otros con un toque de jabalí, oca, ternera o ciervo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNuestro salami es una oda a la sencillez, porque en Emilia estamos convencidos de que, cuando los ingredientes son buenos, basta con una pizca de algo más: carne de cerdo pura, sal, aromas y unas pocas especias seleccionadas. La carne se pica, se condimenta y se embute en tripas alargadas. Después se deja curar unos 70-80 días en salas húmedas y con temperatura controlada, donde saca todos sus sabores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e¿El maridaje perfecto? Sus ingredientes de primera calidad hacen que se disfrute mejor sencillamente con dos rebanadas de pan o con otros embutidos de la zona (nunca falta en las tablas de embutidos variados de las tabernas) o con unas lascas de Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr aprox.","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562"},{"product_id":"goccia-nera-balsamic-dressing-8-years-aged","title":"Goccia Nera - Aliño balsámico envejecido","description":"Las bodegas de vinagre son receptáculos de recuerdos. \u003cbr\u003eEl pasado se funde con el presente, a la sombra de barricas de distintas maderas, cada una de las cuales confiere un sabor único a los condimentos balsámicos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e es una receta tradicional, enriquecida además por un envejecimiento lento y prolongado de unos ocho años. \u003cbr\u003eUn condimento de color marrón oscuro, una tinta preciosa para poner tu firma en los platos, dar nuevos sabores a carnes, quesos, ensaladas y aceites para mojar, y realzar las frutas más dulces, las cremas o los helados.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310043374,"sku":"NERA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/goccianeraemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1665831108"},{"product_id":"salami-strolghino","title":"Salami emiliano y salami strolghino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalami emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSin darte cuenta, una conversación sobre el salami en Italia te lleva de viaje a lo largo y ancho de todo el país. 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Sus ingredientes de primera calidad hacen que se disfrute mejor sencillamente con dos rebanadas de pan o con otros embutidos de la zona (nunca falta en las tablas de embutidos variados de las tabernas) o con unas lascas de Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalami Strolghino:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eHubo un tiempo en que no existían las neveras ni la tecnología de vanguardia, y elaborar buenos embutidos no era tarea fácil. Una vez picada la carne, muchas cosas podían salir mal. Las estaciones podían ser demasiado calurosas, demasiado secas o demasiado húmedas. A veces, meses de trabajo se echaban a perder por pura mala suerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor eso el cerdo se sacrificaba en invierno, cuando el frío protegía la carne, y luego todos rezaban para que todo saliera bien, porque aquel cerdo representaba un sacrificio, tanto de dinero como de trabajo duro. Algunos optaban por hacer salami y jamón, y otros, que vivían en los pueblos adecuados, estaban más dispuestos a arriesgarse y elegían hacer culatello. El strolghino se hacía con los recortes (palabra extraña para referirse al valioso muslo de cerdo). Su nombre dice mucho de los miedos y las incertidumbres de una tarea que sigue a merced de los caprichos de las estaciones y del destino. No es casualidad que, en italiano, el verbo arcaico «strologare» signifique adivinar, profetizar, leer las estrellas y los presagios, como hace una adivina. El strolghino, una carne humilde porque se elabora con los trozos que se recortan del culatello, es una pequeña ofrenda al destino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa carne (magra, a diferencia de otros embutidos) se pica y se condimenta, se embute en tripa natural fina y se cura durante un periodo relativamente breve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene un sabor ligero y delicado. Pruébalo con pan casero y, si quieres servirlo con queso, elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePromoción\u003c\/h3\u003e\n¡Prueba nuestra colección completa de salamis a un precio especial!\u003cbr\u003eNuestra oferta incluye: \u003cbr\u003e- 1 x Salami emiliano\u003cbr\u003e- 1 x Salami Strolghino \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e¡Oferta por tiempo limitado!\n\u003ch3\u003eInformación nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional\u003c\/strong\u003e por 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalami emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; 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height: 25px;\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes del salami Strolghino: Carne de cerdo, sal, aromas naturales, conservantes: E250, E251.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr + 250gr aprox.","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611"},{"product_id":"goccia-nera-pgi-balsamic-vinegar-of-modena","title":"Goccia Nera y Vinagre balsámico de Módena IGP","description":"\u003cstrong\u003eGoccia Nera:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas bodegas de vinagre son receptáculos de recuerdos. \u003cbr\u003eEl pasado se funde con el presente, a la sombra de barricas de distintas maderas, cada una de las cuales confiere un sabor único a los condimentos balsámicos. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Nera\u003c\/strong\u003e es una receta tradicional, enriquecida además por un envejecimiento lento y prolongado de unos ocho años. Un condimento de color marrón oscuro, una tinta preciosa para poner tu firma en los platos, dar nuevos sabores a carnes, quesos, ensaladas y aceites para mojar, y realzar las frutas más dulces, las cremas o los helados. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVinagre balsámico de Módena IGP:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eLa palabra «balsámico» evoca de inmediato la idea de algo precioso, un bálsamo para los sentidos. En las tierras de Módena, este hechizo se convierte en pura expresión de sabor. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl vinagre balsámico de Módena IGP\u003c\/strong\u003e lo elabora con cariño quien ha convertido la espera en un arte. Cada barrica se convierte en un cofre del tesoro donde se guarda durante cuatro años todo el sabor de las uvas de los viñedos de Emilia-Romaña, antes de liberarlo y saborearlo crudo sobre verduras y quesos. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl IGP envejecido\u003c\/strong\u003e también puede añadirse a platos de carne y pescado justo antes de terminar la cocción, para un toque delicado.\n\u003ch3\u003ePromoción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e¡Prueba nuestra colección completa de condimentos y vinagre balsámico a un precio especial!\u003cbr\u003e\nNuestra oferta incluye:\u003cbr\u003e\n- 1 x Vinagre balsámico de Módena IGP envejecido 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformación nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Vinagre balsámico de Módena IGP - Envejecido \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional\u003c\/strong\u003e por 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003ede las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Nera: Condimento agridulce\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML + 100 ML","offer_id":31886631698515,"sku":"GOCCIA_IGP_KIT","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BALSAMICVINEGAROFMODENAIGPANDGOCCIANERAEMILIAFOODLOVE.jpg?v=1684173337"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","title":"Trío de Parmigiano Reggiano DOP 18, 24, 36 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePromoción\u003c\/h3\u003e\n¡Prueba nuestra colección completa de Parmigiano Reggiano DOP a un precio especial! \u003cbr\u003eNuestra oferta incluye: \u003cbr\u003e- 1 trozo de Parmigiano Reggiano DOP curado 18 meses \u003cbr\u003e- 1 trozo de Parmigiano Reggiano DOP curado 24 meses \u003cbr\u003e- 1 trozo de Parmigiano Reggiano DOP curado 36 meses \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElige tu peso favorito y ¡a disfrutar!\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g\/100 g.\u003cbr\u003e\nConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 x 0,6 kg cada uno","offer_id":185552732180,"sku":"TRIS18-600GR_1","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1 kg cada uno","offer_id":185552764948,"sku":"TRIS18-1KG_1","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 1,5 kg cada uno","offer_id":185552830484,"sku":"TRIS18-1.5KG_1","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2 kg cada uno","offer_id":31766689480787,"sku":"TRIS18-2KG_1","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 2,5 kg cada uno","offer_id":31766695968851,"sku":"TRIS18-2.5KG_1","price":324.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 4,5 kg cada uno","offer_id":31766699540563,"sku":"TRIS18-4.5KG_1","price":584.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP182436mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304596"},{"product_id":"goccia-gialla-balsamic-fuji-apple-dressing","title":"Goccia Gialla - Aliño balsámico de manzana Fuji","description":"Las barricas de roble en las que ha envejecido este condimento balsámico tienen más de una historia que contar. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Gialla\u003c\/strong\u003e nace de un matrimonio de sabores que juntos crean una deliciosa armonía: mosto de uva blanca, zumo de manzana Fuji y vinagre de manzana para un condimento único en su especie con infinitas posibilidades. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal para ensaladas o verduras fritas, hervidas o a la plancha, e inolvidable con queso, pescado y carne blanca.\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Gialla: Condimento agridulce de manzana Fuji\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619310960878,"sku":"GIALLA100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciagiallaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831185"},{"product_id":"goccia-tartufo-balsamic-white-truffle-dressing","title":"Goccia Tartufo - Aliño balsámico con trufa blanca","description":"El mosto de uva cocido es un sabor evocador, que trae imágenes de recuerdos de infancia, meriendas en casa de la abuela y tardes de otoño. La trufa blanca siempre ha estado envuelta en leyenda, como el más fino de los tesoros, que exige paciencia y experiencia para encontrarlo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa auténtica sencillez del mosto de uva cocido y la sofisticación de la trufa blanca con su aroma natural dan vida a un condimento delicado de sabor intenso que transformará tus risottos, tus quesos frescos y curados, y también la carne, la caza y los huevos de codorniz. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoccia Tartufo\u003c\/strong\u003e puede usarse en lugar de las láminas de trufa para dar un toque de sofisticación y tradición a tus platos siempre que quieras.\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoccia Tartufo: Condimento agridulce de trufa blanca\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":43619317580014,"sku":"TARTUFO100ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gocciatartufoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1665831239"},{"product_id":"pgi-balsamic-vinegar-of-modena-aged","title":"Vinagre balsámico de Módena IGP envejecido","description":"\u003cp\u003eLa palabra «balsámico» evoca de inmediato la idea de algo precioso, un bálsamo para los sentidos. En las tierras de Módena, este hechizo se convierte en pura expresión de sabor. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEl vinagre balsámico de Módena IGP\u003c\/strong\u003e lo elabora con cariño quien ha convertido la espera en un arte. Cada barrica se convierte en un cofre del tesoro donde se guarda durante cuatro años todo el sabor de las uvas de los viñedos de Emilia-Romaña, antes de liberarlo y saborearlo crudo sobre verduras y quesos. \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eIGP Invecchiato\u003c\/strong\u003e también puede añadirse a platos de carne y pescado justo antes de terminar la cocción, para un toque delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformación nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformación nutricional\u003c\/strong\u003e por 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1476 kJ\u003cbr\u003e347 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003ede las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLugar de embotellado: n. CSQA329412\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 ML","offer_id":31886311653459,"sku":"IGP250ML","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Acetobalsamicodimodenaigpinvecchiatobalsamicvinegarofmodenapgiagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1675617310"},{"product_id":"chestnut-honey","title":"Miel de castaño","description":"La miel siempre ha sido un alimento importante. Ha alimentado a numerosos pueblos y ha escrito páginas de la historia. Egipcios, sumerios, griegos, romanos y babilonios contaron leyendas y encontraron nuevas formas de usar este ingrediente, que Virgilio definió como «el don celestial del rocío». Hoy decimos «dulce como la miel». Pero la dulzura no es el único adjetivo que define este néctar de mil facetas. \u003cbr\u003eComo en el caso de la miel de castaño, por ejemplo, que es cualquier cosa menos dulce. Su sabor amargo y tánico combina a la perfección con una gran variedad de quesos, desde la caciotta hasta el queso de cabra curado, el asiago, el Parmigiano Reggiano, el pecorino semicurado, el Fossa y la ricotta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNuestra miel de castaño se reconoce por su color marrón oscuro y su sabor intenso, y se produce solo en Emilia-Romaña. Un producto artesanal nutritivo, ideal para quien no es muy goloso pero aprecia sabores y aromas inconfundibles e inolvidables.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884513804371,"sku":"MIELECASTAGNO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieledicastagnochestnuthoneyemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1667407890"},{"product_id":"zaffiro-acacia-honey-and-saffron-preparation","title":"Zaffiro - Preparado de miel de acacia y azafrán","description":"\u003cstrong\u003eZaffiro - Miel de acacia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ey preparado de azafrán\u003c\/strong\u003e se elabora con dos ingredientes exquisitos: miel de acacia y azafrán, cultivados y cosechados en el corazón de Emilia-Romaña, en las colinas Matildiche. \u003cbr\u003eEl cuidado y la dedicación con que convertimos los campos en el lugar perfecto para cultivar un azafrán de gran calidad se nota en este producto extraordinario y exclusivamente artesanal. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl preparado de miel de acacia y azafrán\u003c\/strong\u003e se elabora infusionando la miel de acacia con el azafrán durante sesenta días, lo que libera un armonioso abanico de sabores y especias que culmina en una experiencia única para tu paladar. El alimento de los dioses y el oro rojo se mezclan en un néctar precioso de inconfundible tono ámbar y sabor característico. Perfecto con Parmigiano Reggiano, ricotta, quesos curados y carne. También da un toque original a tus postres, porque el equilibrio es armonía, y el equilibrio de sabores se traduce en una armonía realmente deliciosa.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31884744720467,"sku":"ZAFFIRO_NEW","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/zaffiromieleacaciazafferanoemiliafoodlovesaffronpreparationselecedwithloveinitaly.jpg?v=1729852071"},{"product_id":"extra-virgin-olive-oil-colline-di-romagna-dop-500ml","title":"Aceite de oliva virgen extra \"Colline di Romagna\" DOP GOLD AWARD en la NYIOOC","description":"\u003cp\u003eNuestra \u003cstrong\u003eAceite de oliva virgen extra \"Colline di Romagna\" DOP\u003c\/strong\u003e se produce entre la llanura del Po, los Apeninos y el mar Adriático, cumpliendo plenamente un pliego de condiciones que garantiza, paso a paso, su excelencia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCosechado a mano\u003c\/strong\u003e entre el 20 de octubre y el 15 de diciembre, como un regalo de Navidad con unos días de antelación, se elabora inmediatamente después de la cosecha y \u003cstrong\u003eextraído en frío\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs el condimento imprescindible y el punto de partida de casi todos los platos de nuestra tradición, pero no nos sorprendería nada que nos dijeras que lo prefieres así: sencillamente, sobre una rebanada de pan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGOLD AWARD en la NYIOOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformación nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformación nutricional\u003c\/strong\u003e por 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e3762 kJ\u003cbr\u003e899 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e99,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003ede las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e14,46 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eMás información\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.\u003cbr\u003e\nDOP\/PDO Denominación de Origen Protegida REG. CE N. 1491 25.08.03\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"500 ML","offer_id":31884517507155,"sku":"OILDOP","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/extravirginoliveoildop3emiliafoodloveselectedwithloveinitaly-2.jpg?v=1653584815"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-pdo-48-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 48 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA los 48 meses sorprende por su sabor y por su textura desmenuzable y granulosa. Se deshace en la boca; es sabroso, a veces con aromas que recuerdan a los frutos secos y un regusto a nuez, y quien lo prueba no puede sino apreciarlo. La pasta es de color amarillo pajizo y compacta, con numerosos cristales de tirosina.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nContiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g\/100 g.\u003cbr\u003e\nConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 1 kg","offer_id":31787952504915,"sku":"48M1KG_1","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP48mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304498"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-72-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 72 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003cbr\u003e A los 48 meses sorprende por su sabor y por su textura desmenuzable y granulosa. Se deshace en la boca; es sabroso, a veces con aromas que recuerdan a los frutos secos y un regusto a nuez, y quien lo prueba no puede sino apreciarlo. La pasta es de color amarillo pajizo y compacta, con numerosos cristales de tirosina.\u003cbr\u003e A los 60 meses su friabilidad aumenta aún más y presenta una pasta ambarina, granulosa y mineralizada. El sabor es fuerte y muy intenso, pero nunca picante (como sí ocurre con otros quesos muy curados). Los aromas típicos de las curaciones más jóvenes (leche, yogur y heno) dejan paso a notas mucho más complejas y marcadas: amaderadas, ahumadas, especiadas y cítricas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 72 meses el color es ámbar, la pasta seca y extremadamente desmenuzable, con notas de corteza de queso, especias, cuero, frutos secos y tabaco, y un sabor de intensidad media; acompañado de un vino generoso, consigue devolver el equilibrio perfecto en boca.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 1 kg","offer_id":31858432606291,"sku":"72M1KG_1","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP72mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304556"},{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti o tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuien llega a Emilia por primera vez puede tener dificultades para pedir \u003cstrong\u003epasta\u003c\/strong\u003e rellena en un restaurante. Ciudades a pocos kilómetros unas de otras llaman de forma distinta a esa característica forma de sombrero. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada uno tiene su propia historia, su receta, sus trucos, sus ingredientes secretos y sus supersticiones, transmitidos de madre a hija y a nieta. Todos tenemos recuerdos de infancia ligados a anécdotas que contar en la mesa para echarnos unas risas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAsí que puedes llamarlos\u003cstrong\u003e cappelletti o tortellini\u003c\/strong\u003e pero el resultado no cambia. Están deliciosos en caldo, como manda la tradición, o en cazuela, con ragú de carne o simplemente con mantequilla derretida y Parmigiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 bandejas de 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e¿A qué huele la Navidad? Para ti quizá huela a nieve; para otra persona, a chocolate caliente o a las brasas de la chimenea. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePara nosotros, en Emilia, la Navidad huele a un plato de \u003cstrong\u003eanolini\u003c\/strong\u003e en caldo. Los anolini de la abuela, esos que todos los nietos intentan imitar. Los que se comen solo una vez al año, pero se hacen en tal cantidad que se pueden comer hasta el 1 de enero. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e¿Y si se acaba el caldo? Mantequilla y Parmigiano acuden al rescate. Nuestros anolini están hechos a mano con el mismo cuidado, la misma paciencia y el mismo amor que nuestras abuelas. Porque cualquier día puede ser una fiesta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 bandejas de 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli de calabaza","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoble y popular, la calabaza es una verdura típica del otoño que se puede disfrutar todo el año. \u003cstrong\u003eLos tortelli de calabaza\u003c\/strong\u003e se prepararon por primera vez en la corte de los Gonzaga, en Mantua. Como toda receta de pasta rellena, los tortelli de calabaza pueden variar de una familia a otra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePor eso, cuando los pides en el restaurante, te sorprendes buscando ese aroma y ese sabor que te devuelven a una época en la que, de niño, te negabas a comer calabaza por alguna razón desconocida. Probablemente ni siquiera recuerdas cuándo empezó a gustarte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e¿Cómo se preparan los tortelli de calabaza? Con mantequilla fundida y \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano DOP\u003c\/strong\u003e para disfrutar plenamente de este plato sencillo pero elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 bandejas de 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Tortelli verdes","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa noche del 23 al 24 de junio es especial porque es la noche de San Juan. En algunas zonas de Emilia es la noche en la que la gente recoge el rocío de la suerte en los prados. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLos amigos se reúnen al aire libre para escuchar música y, sobre todo, para comer un plato tradicional muy especial. Puedes disfrutar de los \u003cstrong\u003etortelli verdes\u003c\/strong\u003e en el restaurante, servidos en platos de cerámica, o en una fiesta de pueblo, esta vez en platos desechables. Lo que importa es compartirlos con las personas que quieres. Y no lo olvides: según la superstición, los tortelli verdes se sirven en número impar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradicionalmente se preparan con mantequilla fundida, Parmigiano Reggiano DOP rallado y unas hojas de salvia fresca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 bandejas de 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Tortelli verdes de Parma","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pasta rellena apareció por primera vez en la Edad Media. Desde entonces, muchas recetas, incluso las más tradicionales, han ido cambiando. Hay quien cambia algún ingrediente para contentar a su familia. Otros añaden uno secreto que nadie consigue adivinar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA algunos les gusta amasar en silencio; a otros, amasar descalzos escuchando música, como hacían los primeros artesanos de la pasta. Por eso cada uno de nosotros tiene su tipo favorito de pasta rellena. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuienes aman las notas más dulces se enamorarán de estos \u003cstrong\u003etortelli verdes\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003emascarpone\u003c\/strong\u003e aporta un toque de delicadeza que combina a la perfección con mantequilla y salvia. Pero si te gustan las combinaciones más atrevidas, puedes probarlos con ragú de salchicha o con tus salsas favoritas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 bandejas de 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"acacia-honey","title":"Miel de acacia","description":"La robinia es una planta que crece deprisa y tiene raíces fuertes. Ayuda a estabilizar el terreno y a reducir el riesgo de desprendimientos. En algunas culturas antiguas simbolizaba la eternidad por la dureza de su madera. Y sin embargo, la miel más delicada, clara y de aroma ligero nace precisamente de las cándidas flores de un árbol tan fuerte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa miel de acacia\u003c\/strong\u003e es un ingrediente versátil que endulza sin alterar los sabores. Perfecta sobre el yogur o las tostadas, y deliciosa en una taza de té disfrutada en el sofá. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProducimos nuestra miel de acacia en las colinas de Reggio Emilia con métodos artesanales tradicionales. No utilizamos tratamientos que puedan comprometer sus propiedades nutricionales y organolépticas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSustituye el azúcar por nuestra miel de acacia en tus recetas. Disfrútala a cucharadas o combínala con quesos de sabor intenso.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":31953914855507,"sku":"MIELEACACIA","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/acaciahoneymielediacaciaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1593249502"},{"product_id":"linden-honey","title":"Miel de tilo","description":"Parece que hay un \u003cstrong\u003etilo\u003c\/strong\u003e en el Reino Unido que tiene más de dos mil años. ¡Ojalá pudiéramos sentarnos bajo sus hojas en forma de corazón y escuchar todas las historias que tiene que contar! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecolectamos nuestra miel del néctar de las flores de estos árboles longevos que atesoran historias y tradiciones. \u003cstrong\u003eLos tilos\u003c\/strong\u003e dan elegancia a avenidas y jardines. En la Antigüedad, la gente colgaba talismanes de sus ramas para protegerse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La miel que recolectamos conserva todo el encanto de estos árboles antiguos. Su aroma intenso y fresco recuerda al de la menta. Es además balsámica, con una nota cítrica y un regusto agradablemente amargo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePruébala con tu infusión favorita o combínala con queso. Y, por qué no, úsala en la cocina como tu ingrediente secreto.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129613037651,"sku":"TIGLIO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/mieleditigliolindenhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1596824760"},{"product_id":"paradise-wildflower-honey","title":"Miel de milflores Paradiso","description":"Las ramas del \u003cstrong\u003eailanto\u003c\/strong\u003e tienen pequeñas marcas en forma de corazón. Son las cicatrices que quedan, una por cada hoja caída. Este árbol se conoce como el \u003cstrong\u003e«árbol del cielo»\u003c\/strong\u003e por su capacidad de alcanzar grandes alturas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl sonido de su nombre también es celestial, igual que el sabor de la miel que nace de él. Su aroma recuerda a la leche de higo, a la uva moscatel y al melocotón. Es un auténtico néctar, con sus distintos tonos de ámbar. Sin duda gustará a quienes aman los sabores envolventes y afrutados. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nuestra \u003cstrong\u003emiel de milflores Paradiso\u003c\/strong\u003e reúne muchos sabores distintos en armonía. Puedes disfrutarla simplemente a cucharadas, pero no olvides añadirla también a quesos frescos como la ricotta. Te sugerimos además probar nuestra miel con macedonias o con helado de fruta, para un toque de dulzura celestial cada día.","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":32129696399443,"sku":"PARADISO","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MielemillefioriparadisoParadisewildflowerhoneyemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1596825640"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-60-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 60 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003cbr\u003e A los 48 meses sorprende por su sabor y por su textura desmenuzable y granulosa. Se deshace en la boca; es sabroso, a veces con aromas que recuerdan a los frutos secos y un regusto a nuez, y quien lo prueba no puede sino apreciarlo. La pasta es de color amarillo pajizo y compacta, con numerosos cristales de tirosina. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 60 meses su friabilidad aumenta aún más, con una pasta ambarina, granulosa y mineralizada. El sabor es fuerte y muy intenso, pero nunca picante (como ocurre con otros quesos muy curados). Los aromas típicos de las curaciones más jóvenes (leche, yogur y heno) dejan paso a notas mucho más complejas y marcadas: amaderadas, ahumadas, especiadas y cítricas\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nContiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g\/100 g.\u003cbr\u003e\nConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 1 kg","offer_id":32218359398483,"sku":"60M1KG_1","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP60mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304529"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-48-60-72-months","title":"Trío de Parmigiano Reggiano DOP 48, 60, 72 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ¡Prueba nuestra colección de Parmigiano Reggiano DOP más curado a un precio especial! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nuestra oferta incluye: \u003cbr\u003e- 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 48 meses de curación \u003cbr\u003e - 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 60 meses de curación \u003cbr\u003e - 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 72 meses de curación \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSencillamente una leyenda. 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Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003eA los 18 meses, el Parmigiano desprende aromas jóvenes, con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003eA los 24 meses sus aromas se intensifican y alcanzan un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una textura más desmenuzable resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003eA partir de los 36 meses, esa textura desmenuzable se acentúa aún más y se acompaña de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA los 48 meses sorprende por su sabor y por su textura desmenuzable y granulosa. Se deshace en la boca; es sabroso, a veces con aromas que recuerdan a los frutos secos y un regusto a nuez, y quien lo prueba no puede sino apreciarlo. La pasta es de color amarillo pajizo y compacta, con numerosos cristales de tirosina.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e A los 60 meses su friabilidad aumenta aún más y presenta una pasta ambarina, granulosa y mineralizada. El sabor es fuerte y muy intenso, pero nunca picante (como sí ocurre con otros quesos muy curados). Los aromas típicos de las curaciones más jóvenes (leche, yogur y heno) dejan paso a notas mucho más complejas y marcadas: amaderadas, ahumadas, especiadas y cítricas.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 72 meses el color es ámbar, la pasta seca y extremadamente desmenuzable, con notas de corteza de queso, especias, cuero, frutos secos y tabaco, y un sabor de intensidad media; acompañado de un vino generoso, consigue devolver el equilibrio perfecto en boca.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano.\u003cbr\u003e\nContiene galactosa en una cantidad inferior a 0,01 g\/100 g.\u003cbr\u003e\nConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 3 kg (1 kg por curación)","offer_id":32218427981907,"sku":"TRIS48-1KG_1","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304640"},{"product_id":"tasting-set-parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-48-60-72-months","title":"Cata de Parmigiano Reggiano DOP (18, 24, 36, 48, 60, 72 meses)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e ¡Prueba nuestra colección completa de Parmigiano Reggiano DOP a un precio especial! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nuestra oferta incluye 6 KG de Parmigiano Reggiano DOP: \u003cbr\u003e- 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 18 meses de curación \u003cbr\u003e - 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses de curación \u003cbr\u003e - 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 36 meses de curación \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 48 meses de curación \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 60 meses de curación \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- 1 KG de Parmigiano Reggiano DOP de 72 meses de curación \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSencillamente una leyenda. Y como todas las leyendas, el Parmigiano Reggiano tiene una historia en la que verdad y mito se funden sin costuras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un queso antiquísimo que se elabora del mismo modo al menos desde la Edad Media. Aparece en los escritos de los grandes poetas italianos del siglo XIV. Giovanni Boccaccio lo citó en su obra más famosa, \u003cem\u003eEl Decamerón\u003c\/em\u003e, en la que imagina \u003cem\u003e\"una montaña de Parmigiano rallado, encima de la cual había gente que no hacía otra cosa que preparar macarrones y raviolis, cocerlos en caldo de capón y echarlos luego hacia abajo, y quien más cogía, más tenía\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHablaron de él cocineros, gastrónomos e intelectuales. A lo largo del tiempo se encuentran auténticas declaraciones de amor, hasta el siglo XX. Por ejemplo, la del escritor Giovannino Guareschi, que parece haberlo entendido todo, no solo sobre el Parmigiano, sino también sobre nuestra tierra: \u003cem\u003e«Si se observa la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, se descubre que no es solo una masa uniforme de gránulos unidos en forma de queso, sino un paisaje. Es una fotografía aérea de Emilia tomada desde una altura parecida a la del Padre Eterno».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa curación es fundamental, porque es entonces cuando el Parmigiano cambia de carácter y se transforma en ese queso único, codiciado en todo el mundo. La curación mínima prevista es de 12 meses, pero nosotros vendemos selecciones de 18, 24 y 36 meses. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 18 meses\u003c\/strong\u003e, el Parmigiano desprende aromas juveniles con matices de fruta fresca, hierba, flores y leche. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasados 24 meses\u003c\/strong\u003e sus aromas se intensifican y culminan en un equilibrio perfecto entre dulce y salado; una friabilidad más marcada resalta el grano característico del queso. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 36 meses\u003c\/strong\u003e y más allá, esta friabilidad se acentúa aún más, acompañada de sabores más especiados, en los que los aromas de fruta fresca dejan paso a matices más intensos de fruta seca.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA los 48 meses\u003c\/strong\u003e sorprende por su sabor y por su textura friable y granulosa. Se funde en la boca; es sabroso, a veces con aromas que recuerdan a la fruta seca y un regusto a frutos secos: quien lo prueba no puede sino apreciarlo. La pasta es de color amarillo paja y compacta, con numerosos gránulos de tirosina.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA los 60 meses\u003c\/strong\u003e su friabilidad aumenta aún más, con una pasta ambarina, granulosa y mineralizada. El sabor es fuerte y muy intenso, pero nunca picante (como ocurre con otros quesos muy curados). Los aromas típicos de las curaciones más jóvenes (leche, yogur y heno) dejan paso a notas mucho más complejas y marcadas: amaderadas, ahumadas, especiadas y cítricas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA los 72 meses\u003c\/strong\u003e el color es ambarino, seco, extremadamente friable, con notas de corteza de queso, especias, cuero, fruta seca y tabaco, de sabor medio; en combinación con un vino fortificado consigue restablecer perfectamente el equilibrio en boca.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eQueso - Ingredientes: leche\u003c\/strong\u003e, sal, cuajo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl queso Parmigiano Reggiano no lleva aditivos ni conservantes y es naturalmente sin lactosa. La ausencia de lactosa es una consecuencia natural del proceso de elaboración típico del Parmigiano Reggiano. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContiene galactosa en una cantidad \u003cstrong\u003einferior a 0,01 g\/100 g.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservar en refrigeración (4° - 8°)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 6 kg (1 kg por curación)","offer_id":32218470580307,"sku":"TAST6PACK_1","price":344.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SixParmigianoReggianoDOP182436486072mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304737"},{"product_id":"mortadella-bologna","title":"Mortadela de Bolonia IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe cuenta que, de viaje hacia Francia, el misionero Jean-Baptiste Labat pasó por \u003cstrong\u003eBolonia\u003c\/strong\u003e y tuvo la suerte de probar un delicioso embutido del que se enamoró. \u003cbr\u003eDecidió descubrir todos los secretos de su preparación y preguntó con insistencia a los lugareños, sin imaginar que guardarían celosamente los secretos de esta maravilla gastronómica y no le contarían más que mentiras. Que su nombre derive del mirto (myrtatum) o del mortero tan usado en la elaboración de embutidos es lo de menos: lo que de verdad importa es saber elegir la mejor mortadela, y eso es exactamente lo que hemos hecho por ti. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEl más jugoso de los embutidos\u003c\/strong\u003e, producto gastronómico de la tradición de Emilia-Romaña célebre en todo el mundo, culminación de procesos precisos ejecutados con maestría por artesanos especializados: la \u003cstrong\u003eMortadella Bologna IGP\u003c\/strong\u003e se ha ganado con todo merecimiento un lugar de honor entre los demás embutidos y en nuestras mesas. ¿Nuestra recomendación para saborear nuestra mortadela? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn lonchas finas, simplemente sobre un trozo de pan, tomándote el tiempo de disfrutar de su aroma inconfundible y envolvente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 0,5 kg","offer_id":32251418116179,"sku":"MORTADELLA500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg aprox.","offer_id":32251418148947,"sku":"MORTADELLA1KG","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aprox. 2,5 kg","offer_id":32251418181715,"sku":"MORTADELLA2.5KG","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg aprox.","offer_id":32251418214483,"sku":"MORTADELLA5KG","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MortadellaBolognaIGPPGIgiganteemiliafoodloveselectedwithloveinitalycharcuterie_2.jpg?v=1604688555"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rolled-bacon","title":"Pancetta arrollada (panceta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn un pasado no tan lejano, la energía que aportaban los cortes de cerdo más ricos en grasa era esencial para afrontar las estaciones frías. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pancetta\u003c\/strong\u003e era codiciada y preciosa y, como sugiere su nombre en italiano, es un corte de la panceta del cerdo. Este delicioso embutido era el aliado más valioso contra los duros inviernos y las inclemencias de los largos viajes. Si hojeamos las páginas de la historia, descubriremos cómo los legionarios de la antigua Roma y los trabajadores de la época lombarda ya reconocían las virtudes de un alimento que hoy tenemos la suerte de disfrutar todo el año y que se ha convertido en imprescindible en las tablas de verano para los almuerzos con amigos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Saborea toda la bondad genuina de nuestra pancetta cortándola en lonchas y sirviéndola como entrante con unos trozos de pan tostado, tigelle o piadina caliente. Acompáñala con quesos de sabor intenso o con verduras, para guarniciones realmente memorables. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa rienda suelta a tu fantasía en la cocina y prueba a cocinarla para crear deliciosos rollitos de carne, o córtala en dados para dar sabor a verduras salteadas, sopas, minestrone y tus salsas favoritas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 pancetta (aprox. 1,3 KG)","offer_id":32251422507091,"sku":"PANCETTA_META","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pancetta entera (aprox. 2,6 KG)","offer_id":32251422539859,"sku":"PANCETTA_INTERA","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Pancettaarrotolatarolledbaconemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604689103"},{"product_id":"traditional-balsamic-vinegar-of-modena-dop-affinato","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido (Affinato)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi preguntas por los ingredientes del vinagre balsámico tradicional de Módena DOP, lo más probable es que te respondan: uvas, tiempo y un saber antiguo, de ese que suele transmitirse, junto con la pasión, de una generación a la siguiente. Nada se deja al azar en la producción del vinagre balsámico, en un orden preciso de pasos, como ocurre con las barricas que contienen este precioso elixir: de la más grande a la más pequeña, durante el tiempo exacto. Roble, castaño, morera, cerezo, enebro: cada madera confiere características únicas al vinagre balsámico y contribuye a transformarlo en la delicia gastronómica célebre y venerada en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSegún el tiempo de envejecimiento, \u003cstrong\u003eque nunca es inferior a 12 años\u003c\/strong\u003e, hay dos calidades entre las que elegir cuando buscas la pareja perfecta para ti y para tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido \u003cem\u003e(Affinato)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDelicado pero decidido, rico pero equilibrado y capaz de transformar cualquier plato. Así es el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido\u003c\/strong\u003e. Más joven que la variedad «extravecchio» (extraenvejecido), acompaña de maravilla asados y carnes hervidas. Conviene recordar también lo sublime de su maridaje con el Parmigiano Reggiano. Pruébalo con fruta, en especial con fresas, o diviértete transformando todo tipo de ensaladas, incluidas las de arroz. Ve más allá de las sugerencias, sigue experimentando y descubre nuevos maridajes de los que te enamorarás.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. PRODUCTO DE ITALIA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021108863176,"sku":"AFFINATO","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPaffinato_traditionalbalsamicvinegarofmodenapdoagedemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969775"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extraenvejecido (Extravecchio)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi preguntas por los ingredientes del vinagre balsámico tradicional de Módena DOP, lo más probable es que te respondan: uvas, tiempo y un saber antiguo, de ese que suele transmitirse, junto con la pasión, de una generación a la siguiente. Nada se deja al azar en la producción del vinagre balsámico, en un orden preciso de pasos, como ocurre con las barricas que contienen este precioso elixir: de la más grande a la más pequeña, durante el tiempo exacto. Roble, castaño, morera, cerezo, enebro: cada madera confiere características únicas al vinagre balsámico y contribuye a transformarlo en la delicia gastronómica célebre y venerada en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSegún el tiempo de envejecimiento, \u003cstrong\u003eque nunca es inferior a 12 años\u003c\/strong\u003e, hay dos calidades entre las que elegir cuando buscas la pareja perfecta para ti y para tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntiguamente, el nacimiento de una hija se celebraba poniendo en marcha la producción de vinagre balsámico tradicional con una nueva batería de barricas. El fruto de aquellas barricas, 25 años después, se convertía en la dote de la joven. Los tiempos han cambiado; sin embargo, la tradición sigue viva y en muchos pueblos de la zona de Módena el nacimiento de una niña se sigue celebrando con el nacimiento de un \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Un vinagre balsámico tradicional debe \u003cstrong\u003ealcanzar la venerable edad de 25 años antes de obtener la categoría de «extravecchio»\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa espera merece la pena: caracterizado por un bouquet rico, persistente e intenso, no se limita a acompañar tus platos y a realzar los sabores, sino que es también un delicioso digestivo para saborear después de la cena, en un merecido momento de relax al final de un largo día.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. 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Nada se deja al azar en la producción del vinagre balsámico, en un orden preciso de pasos, como ocurre con las barricas que contienen este precioso elixir: de la más grande a la más pequeña, durante el tiempo exacto. Roble, castaño, morera, cerezo, enebro: cada madera confiere características únicas al vinagre balsámico y contribuye a transformarlo en la delicia gastronómica célebre y venerada en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegún la duración del envejecimiento, que nunca es inferior a 12 años, hay dos calidades entre las que elegir para encontrar la combinación perfecta, para ti y para tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelicado pero decidido, rico pero equilibrado y capaz de transformar cualquier plato. Así es el \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido\u003c\/strong\u003e. Más joven que la variedad «extravecchio» (extraenvejecido), acompaña de maravilla asados y carnes hervidas. Conviene recordar también lo sublime de su maridaje con el Parmigiano Reggiano. Pruébalo con fruta, en especial con fresas, o diviértete transformando todo tipo de ensaladas, incluidas las de arroz. Ve más allá de las sugerencias, sigue experimentando y descubre nuevos maridajes de los que te enamorarás.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntiguamente, el nacimiento de una hija se celebraba poniendo en marcha la producción de vinagre balsámico tradicional con una nueva batería de barricas. El fruto de aquellas barricas, 25 años después, se convertía en la dote de la joven. Los tiempos han cambiado; sin embargo, la tradición sigue viva y en muchos pueblos de la zona de Módena el nacimiento de una niña se sigue celebrando con el nacimiento de un \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP \u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e\"\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Un vinagre balsámico tradicional debe alcanzar la venerable edad de 25 años antes de obtener la categoría de «extravecchio». La espera merece la pena: caracterizado por un bouquet rico, persistente e intenso, no se limita a acompañar tus platos y a realzar los sabores, sino que es también un delicioso digestivo para saborear después de la cena, en un merecido momento de relax al final de un largo día.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. 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La niebla se convirtió en una aliada preciosa y, del mismo modo, las estaciones inclementes del valle se volvieron esenciales para nuestro vinagre balsámico tradicional, para su sabor extraordinario y su límpida pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia es cuestión de tiempo y de sabor; sus orígenes y secretos antiguos se sustentan en procesos lentos y meticulosos que exigen paciencia. Una secuencia de gestos que se ha convertido en un auténtico ritual, generación tras generación. Un sabor rico y de carácter fuerte, que nunca pasa desapercibido ni rehúye maridajes nuevos y originales. Un ingrediente fino y versátil del que bastan unas pocas gotas. Decidido y valiente, un compañero de equipo impecable que no teme dar un paso al frente y tomar la iniciativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas distintas variedades de envejecimiento, nunca inferior a 12 años, confieren características diferentes al vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia, para que puedas elegir el elixir que mejor se adapta a tus gustos y a tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSello Aragosta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Sello Aragosta\u003c\/strong\u003e se presenta con un sabor más ligero y delicado, acompañado de una agradable acidez. Ideal para usarlo en caliente y para aderezar carnes o pescados ya cocinados, así como sobre carpaccio y en salsas para mojar. Ingrediente apreciado por los chefs para los jugos de cocción de los platos de caza: prueba a calentarlo y mezclarlo para crear una salsa deliciosa con la que acompañar unos ravioli. No te quedes en las sugerencias de uso: déjate guiar hacia maridajes nuevos, sorprendentes e inolvidables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. PRODUCTO DE ITALIA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37032125825224,"sku":"ARAGOSTA","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetoBalsamicotradizionalediReggioEmiliaDOPbollinoaragostatraditionalbalsamicvinegarofReggioEmiliaPDOlobsterstampemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603969654"},{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-reggio-emilia-silver-stamp-bollino-argento","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP sello plata (Bollino Argento)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Reggio Emilia se cuenta que, en la Antigüedad, san Próspero extendió un manto de niebla sobre la ciudad, ocultándola a los ejércitos bárbaros y salvándola de un destino terrible. La niebla se convirtió en una aliada preciosa y, del mismo modo, las estaciones inclementes del valle se volvieron esenciales para nuestro vinagre balsámico tradicional, para su sabor extraordinario y su límpida pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia es cuestión de tiempo y de sabor; sus orígenes y secretos antiguos se sustentan en procesos lentos y meticulosos que exigen paciencia. Una secuencia de gestos que se ha convertido en un auténtico ritual, generación tras generación. Un sabor rico y de carácter fuerte, que nunca pasa desapercibido ni rehúye maridajes nuevos y originales. Un ingrediente fino y versátil del que bastan unas pocas gotas. Decidido y valiente, un compañero de equipo impecable que no teme dar un paso al frente y tomar la iniciativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas distintas variedades de envejecimiento, nunca inferior a 12 años, confieren características diferentes al vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia, para que puedas elegir el elixir que mejor se adapta a tus gustos y a tus platos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSello Plata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntenso y rico, con una nota delicada, más concentrado que su hermano menor del Sello Aragosta y caracterizado por una acidez más sutil. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Sello Plata\u003c\/strong\u003e transformará tus primeros y segundos platos, dará un toque inesperado a la mayonesa y a las salsas para pescados o carnes hervidas, llenará de sabor las ensaladas de arroz y se convertirá en el ingrediente secreto de los risottos cremosos. Te conquistará con quesos picantes o curados, sobre todo con el imprescindible Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. 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La niebla se convirtió en una aliada preciosa y, del mismo modo, las estaciones inclementes del valle se volvieron esenciales para nuestro vinagre balsámico tradicional, para su sabor extraordinario y su límpida pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia es cuestión de tiempo y de sabor; sus orígenes y secretos antiguos se sustentan en procesos lentos y meticulosos que exigen paciencia. Una secuencia de gestos que se ha convertido en un auténtico ritual, generación tras generación. Un sabor rico y de carácter fuerte, que nunca pasa desapercibido ni rehúye maridajes nuevos y originales. Un ingrediente fino y versátil del que bastan unas pocas gotas. Decidido y valiente, un compañero de equipo impecable que no teme dar un paso al frente y tomar la iniciativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas distintas variedades de envejecimiento, nunca inferior a 12 años, confieren características diferentes al vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia, para que puedas elegir el elixir que mejor se adapta a tus gustos y a tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSello Oro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paso del tiempo en barricas cargadas de historia transforma el \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Sello Oro \u003c\/strong\u003een un auténtico elixir. Tras 25 años, una vez obtenida la categoría de «extravecchio» (extraenvejecido), está listo para sorprenderte con los maridajes más llamativos, desde los quesos picantes hasta los dulces. Crema pastelera, chocolate, helado, frutos del bosque, relleno de strudel y panettone: el vinagre balsámico es un acompañamiento magníficamente rico y persistente para cualquier plato. Quizá no todo el mundo sabe que puede tomarse incluso solo, al final de la comida. Prueba a sentarte en tu sillón favorito, el más cómodo de la sala donde te gusta relajarte; saboréalo puro y entrégate a sus perfumes complejos y a su sabor único e inolvidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. 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Decidido y valiente, un compañero de equipo impecable que no teme dar un paso al frente y tomar la iniciativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas distintas variedades de envejecimiento, nunca inferior a 12 años, confieren características diferentes al vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia, para que puedas elegir el elixir que mejor se adapta a tus gustos y a tus platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSello Aragosta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Sello Aragosta\u003c\/strong\u003e se presenta con un sabor más ligero y delicado, acompañado de una agradable acidez. Ideal para usarlo en caliente y para aderezar carnes o pescados ya cocinados, así como sobre carpaccio y en salsas para mojar. Ingrediente apreciado por los chefs para los jugos de cocción de los platos de caza: prueba a calentarlo y mezclarlo para crear una salsa deliciosa con la que acompañar unos ravioli. No te quedes en las sugerencias de uso: déjate guiar hacia maridajes nuevos, sorprendentes e inolvidables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSello Plata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntenso y rico, con una nota delicada, envejecido unos siete años más que su hermano menor del Sello Aragosta y caracterizado por una acidez más sutil. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Sello Plata\u003c\/strong\u003e transformará tus primeros y segundos platos, dará un toque inesperado a la mayonesa y a las salsas para pescados o carnes hervidas, llenará de sabor las ensaladas de arroz y se convertirá en el ingrediente secreto de los risottos cremosos. 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Prueba a sentarte en tu sillón favorito, el más cómodo de la sala donde te gusta relajarte; saboréalo puro y entrégate a sus perfumes complejos y a su sabor único e inolvidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES:\u003c\/strong\u003e 100% mosto de uva cocido. PRODUCTO DE ITALIA.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 botellas (3 x 100 ML)","offer_id":37032147321032,"sku":"REGGIOE_KIT","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/comboreggio.jpg?v=1602613443"},{"product_id":"ciccioli-or-greppole-pork-scratchings","title":"Ciccioli o greppole (chicharrones de cerdo)","description":"\u003cp\u003eLo sorprendente de la cocina, como de la vida, es que a veces las cosas más exquisitas nacen de lo que llamamos «sobras». Es bien sabido que del cerdo no se desperdicia nada, y así fue como, en la Edad Media, la grasa fundida se calentaba a fuego lento y se aromatizaba con especias, hasta convertirse en un elemento típico de la tradición gastronómica de Emilia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nuestros chicharrones (\u003cstrong\u003eCiccioli o Greppole\u003c\/strong\u003e) se distinguen por su característico color ámbar, su consistencia quebradiza y, sobre todo, por su aroma intenso y su sabor inolvidable. Ricos en calorías, los chicharrones son perfectos para saborearlos en ocasiones especiales, por ejemplo con un poco de polenta caliente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDesmenúzalos sobre una buena focaccia para impresionar a tus invitados, o úsalos para dar sabor a sopas y risottos. Abre una botella de vino y una copa improvisada con los amigos se convertirá en una ocasión memorable y llena de sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"250gr aprox.","offer_id":37142170992840,"sku":"CICCIOLI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ciccioli_2_low_crop.jpg?v=1603229826"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Gnocchi de patata","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nQuién sabe cuántas veces habrán oído los italianos las palabras «gnocchi el jueves». El famoso dicho continúa con «pescado el viernes, callos el sábado». \u003cbr\u003eEn la posguerra, esto era más que una sugerencia: era una costumbre. Una receta sencilla, deliciosa y contundente pensando en un viernes «más ligero», cuando la religión imponía abstenerse de comer carne. Por suerte, hoy las cosas han cambiado y somos libres de probar recetas nuevas cada día. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de nuestros\u003cstrong\u003e gnocchi de patata\u003c\/strong\u003e con albahaca y tomate, o aderezados con mantequilla y salvia, salsa de nueces, pesto genovés, ragú, gorgonzola o cualquier otro queso de sabor intenso.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1,4 KG (4 bandejas de 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Chicche verdes","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta fresca se envía a temperatura controlada solo los lunes y martes de cada semana. \u003c\/strong\u003eLos pedidos con pasta fresca se enviarán \u003cstrong\u003esolo\u003c\/strong\u003e el lunes o el martes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLos chicche\u003c\/strong\u003e son parecidos a los gnocchi y comparten su origen campesino. Se dice que su color cambiaba según los ingredientes disponibles: rojos con tomate, amarillos con calabaza y verdes con espinacas. Los chicche son nutritivos y sabrosos. \u003cbr\u003eOcupan además un lugar especial en la memoria de los italianos, de cuando, de niños, sus abuelas les enseñaban a dividir la masa en muchas tiras que luego cortaban en pequeños cilindros. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNuestros \u003cstrong\u003echicche verdes\u003c\/strong\u003e conservan el sabor de las mañanas alegres y de las tardes que olían a harina. Sírvelos con salsa de tomate, nata agria y abundante Parmigiano rallado o, si prefieres un sabor más decidido, pruébalos con salsa de gorgonzola.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1,4 KG (4 bandejas de 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa o capocollo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePara la gente de Emilia, la \u003cstrong\u003eCoppa\u003c\/strong\u003e es un embutido humilde, que tradicionalmente comían los trabajadores o se servía en las comidas conviviales con amigos. Pero hay un dicho: \u003cem\u003ecuando es buena, una coppa curada supera incluso al mejor de los jamones\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNo es casualidad que la coppa sea uno de los embutidos más consumidos en Emilia. Elaborada con el cuello del cerdo —de ahí su nombre—, es un equilibrio perfecto entre grasa y magro. En su sabor predomina la dulzura, porque está delicadamente salada y especiada, y se cura en bodegas naturales. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs perfecta con la micca, el pan clásico de Parma, o con un poco de pan casero. Consérvala en un lugar fresco y húmedo hasta cortar la primera loncha. Después guárdala en el frigorífico, preferiblemente envuelta en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua o con vino blanco seco. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 coppa (aprox. 0,9 KG)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Coppa entera (aprox. 1,9 KG)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321"},{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuando estás rodeado de leyendas, no es fácil hacerse un nombre. Eso diría el Fiocco si pudiera hablar. La vida como «hermano menor» del Culatello, el rey de los embutidos, supone un buen golpe para la autoestima. Cuando los artesanos deshuesan la pierna del cerdo, el Culatello se obtiene de la parte superior (más grasa y más grande), dejando la parte inferior, más pequeña y magra, para el \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pero ¿crees que el pobre Fiocco se rinde tan fácilmente? Desde luego que no. Al fin y al cabo, es el hermano de un rey, y lo notarás en cuanto des el primer bocado. Tiene una dulzura especial, fruto de un salado estrictamente a mano y, por tanto, perfectamente equilibrado por artesanos expertos. Embutido excepcionalmente magro, se somete a la \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e, un proceso pensado para ablandar la carne. La última fase es crucial: la curación dura aproximadamente 9 meses y se realiza en salas con temperatura controlada, transformando un corte excelente en un embutido perfecto para cualquier ocasión. La forma más sencilla de servirlo es la que mejor lo realza: un poco de pan casero, quizá tostado, con un rizo de mantequilla fresca. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComo con el Culatello, una vez empezado te recomendamos envolverlo en un paño perfectamente limpio, ligeramente humedecido con vino blanco. Una vez cortado, conviene consumirlo con cierta rapidez, pero en cualquier caso recuerda humedecer un poco el paño cada tres o cuatro días y cambiarlo al cabo de unos 10 días. Conservado así, un Fiocco dura más de un mes, aunque estamos bastante seguros de que lo terminarás antes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 fiocco (aprox. 1,3 KG)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco entero (aprox. 2,6 KG)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226"},{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Culatello con corteza (culatta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e¿No sería maravilloso poder tenerlo todo? En la vida no siempre es posible, salvo que hablemos de embutidos emilianos. El \u003cstrong\u003eCulatello con corteza\u003c\/strong\u003e se parece a una concha y, como una concha, guarda un tesoro. Los entendidos dicen que tiene el aroma del \u003cstrong\u003eCulatello unido a la dulzura del jamón de Parma\u003c\/strong\u003e. El Culatello con corteza es poco conocido fuera de Parma, pero es una auténtica exquisitez, la culminación de dos leyendas culinarias. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Se elabora en la \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e, cuna también del Culatello tradicional. Se prepara con pierna de cerdo deshuesada, que se ata a mano hasta darle su característica forma de concha, o de corazón. Después se sala, se condimenta y se deja curar hasta 12-18 meses. Su corteza lo protege durante mucho tiempo, manteniéndolo tierno y aromático. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pruébalo con pan casero y un rizo de mantequilla fresca; también te recomendamos servirlo con melón o higos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 culatta (aprox. 2,7 KG)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Culatta entera (aprox. 5,5 KG)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428"},{"product_id":"traditional-culatello","title":"Culatello tradicional","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Bassa Parmense es un lugar mágico, atravesado por el gran río Po, que parece reflejar la voluntad del hombre de producir embutidos de la máxima calidad. El poeta Gabriele D'Annunzio escribió: «\u003cem\u003eEl aire del Po es denso y húmedo, bueno para los mohos que conservan las carnes magras\u003c\/em\u003e». Aquí los inviernos son neblinosos y fríos, y hay quien cree que precisamente estos elementos —el frío y la niebla— son los ingredientes secretos de nuestros codiciadísimos embutidos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAsí nace el \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e, un embutido fino y exclusivo. Elaborado con las piernas de cerdos locales seleccionados, lo trabajan íntegramente a mano artesanos expertos que han dedicado toda su vida al oficio. Después se deja curar en bodegas naturales durante 12 meses. Decidir elaborarlo implica sacrificar otro embutido igualmente fino: el jamón. De una sola pierna no pueden salir los dos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl resultado es un embutido dulce, delicado y magro que se resume en una palabra: inolvidable\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Prepararse para degustarlo es un auténtico ritual: primero hay que quitarle el cordel y la envoltura protectora. Después hay que lavarlo entero bajo el agua fría del grifo y secarlo con un paño de cocina impecable. Por último, hay que humedecerlo con agua o, mejor, con vino blanco, envolverlo en un paño y dejarlo ablandar en un lugar fresco durante un par de días. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Solo entonces el Culatello está listo para saborearlo. Córtalo en lonchas finas y sírvelo con pan tostado y unos rizos de mantequilla fresca. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Culatello entero (aprox. 4,2 KG)","offer_id":37484767838408,"sku":"CULATELLO_LEGATO","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TraditionalCulatellotradizionalesalumeriaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604697280"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-gambetto","title":"Prosciutto di Parma DOP gambetto (pata trasera)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl jamón de Parma\u003c\/strong\u003e se elabora con tres ingredientes sencillos pero fundamentales: piernas de cerdo seleccionadas, sal y el aire adecuado. Sí, el aire también es un ingrediente. Se nota en primavera, cuando sales a dar una vuelta en coche o en moto por las colinas de Langhirano, justo encima del pueblo donde se elabora el jamón de Parma. Estás en la tierra del jamón. Te lo recuerdan a cada curva los carteles de empresas familiares, grandes compañías o artesanos que lo elaboran desde hace diez, veinte o cincuenta años. Todos están deseando hablarte de él. Están orgullosos. Respiras el aire fresco y estás a dos pasos de las montañas. Tanto aire abre el apetito; al fin y al cabo, es casi mediodía. Te paras en la primera trattoria que encuentras y enseguida ves que, en sitios así, todo tiene que estar delicioso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePides algo y \u003cstrong\u003edisfrutas de ese sabor característico, ligeramente salado y equilibrado por una dulzura inexplicable\u003c\/strong\u003e con un par de rebanadas de pan casero, unas lascas de Parmigiano Reggiano, un par de rodajas de melón en verano o unos higos en otoño. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Mínimo 24 meses - Gambetto (aprox. 2,3 KG)","offer_id":37484926369992,"sku":"PARMA_GAMBETTO","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gambogambettoProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604699318"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-slice","title":"Prosciutto di Parma DOP (loncha)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl jamón de Parma\u003c\/strong\u003e se elabora con tres ingredientes sencillos pero fundamentales: piernas de cerdo seleccionadas, sal y el aire adecuado. Sí, el aire también es un ingrediente. Se nota en primavera, cuando sales a dar una vuelta en coche o en moto por las colinas de Langhirano, justo encima del pueblo donde se elabora el jamón de Parma. Estás en la tierra del jamón. Te lo recuerdan a cada curva los carteles de empresas familiares, grandes compañías o artesanos que lo elaboran desde hace diez, veinte o cincuenta años. Todos están deseando hablarte de él. Están orgullosos. Respiras el aire fresco y estás a dos pasos de las montañas. Tanto aire abre el apetito; al fin y al cabo, es casi mediodía. Te paras en la primera trattoria que encuentras y enseguida ves que, en sitios así, todo tiene que estar delicioso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePides algo y \u003cstrong\u003edisfrutas de ese sabor característico, ligeramente salado y equilibrado por una dulzura inexplicable\u003c\/strong\u003e con un par de rebanadas de pan casero, unas lascas de Parmigiano Reggiano, un par de rodajas de melón en verano o unos higos en otoño. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Mínimo 24 meses - Trozo (aprox. 2,4 KG)","offer_id":37484998394056,"sku":"PARMA_TRANCIO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/slicetrancioProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700077"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-half","title":"Prosciutto di Parma DOP (medio)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl jamón de Parma\u003c\/strong\u003e se elabora con tres ingredientes sencillos pero fundamentales: piernas de cerdo seleccionadas, sal y el aire adecuado. Sí, el aire también es un ingrediente. Se nota en primavera, cuando sales a dar una vuelta en coche o en moto por las colinas de Langhirano, justo encima del pueblo donde se elabora el jamón de Parma. Estás en la tierra del jamón. Te lo recuerdan a cada curva los carteles de empresas familiares, grandes compañías o artesanos que lo elaboran desde hace diez, veinte o cincuenta años. Todos están deseando hablarte de él. Están orgullosos. Respiras el aire fresco y estás a dos pasos de las montañas. Tanto aire abre el apetito; al fin y al cabo, es casi mediodía. Te paras en la primera trattoria que encuentras y enseguida ves que, en sitios así, todo tiene que estar delicioso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePides algo y \u003cstrong\u003edisfrutas de ese sabor característico, ligeramente salado y equilibrado por una dulzura inexplicable\u003c\/strong\u003e con un par de rebanadas de pan casero, unas lascas de Parmigiano Reggiano, un par de rodajas de melón en verano o unos higos en otoño. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Mínimo 24 meses - Medio (aprox. 3,9 KG)","offer_id":37485028933832,"sku":"PARMA_HALF","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/metahalfProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700570"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-with-bone","title":"Prosciutto di Parma DOP con hueso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl jamón de Parma\u003c\/strong\u003e se elabora con tres ingredientes sencillos pero fundamentales: piernas de cerdo seleccionadas, sal y el aire adecuado. 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Te paras en la primera trattoria que encuentras y enseguida ves que, en sitios así, todo tiene que estar delicioso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePides algo y \u003cstrong\u003edisfrutas de ese sabor característico, ligeramente salado y equilibrado por una dulzura inexplicable\u003c\/strong\u003e con un par de rebanadas de pan casero, unas lascas de Parmigiano Reggiano, un par de rodajas de melón en verano o unos higos en otoño. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Mínimo 24 meses - Entero con hueso (aprox. 10 KG)","offer_id":37485072416968,"sku":"PARMA_INTERO_OSSO","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPconossowithbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604701167"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-pressed","title":"Prosciutto di Parma DOP deshuesado (prensado)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl jamón de Parma\u003c\/strong\u003e se elabora con tres ingredientes sencillos pero fundamentales: piernas de cerdo seleccionadas, sal y el aire adecuado. 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